Баранья черева FERZON 26/28 мм, категория АВ — 20 метров

Баранья черева FERZON 26/28 мм, категория АВ — натуральная съедобная оболочка для приготовления тонких домашних колбасок, вяленых и копчёных колбас, колбасок для жарки и гриля.

Баранья черева имеет более нежную и тонкую структуру по сравнению со свиной и говяжьей оболочкой. Калибр 26/28 мм подходит для приготовления тонких колбасок, которые можно использовать в качестве закуски, готовить на сковороде, гриле или запекать.

После термической обработки натуральная оболочка употребляется вместе с готовым колбасным изделием.

🌭 Для каких колбас подходит

Баранья черева 26/28 мм подходит для приготовления:

• тонких домашних колбасок;

• вяленых колбасок;

• копчёных колбасок;

• колбасок для жарки;

• колбасок для гриля;

• закусочных колбасок;

• небольших домашних колбас;

• других мясных изделий небольшого диаметра.

Небольшой калибр позволяет получить тонкие колбаски, которые быстро готовятся и удобно подаются порционно.

🥩 Основные характеристики

⭐ Преимущества бараньей черевы

🌿 Натуральная и съедобная

Оболочка изготовлена из натурального кишечного сырья. После приготовления её употребляют вместе с готовой колбасой.

📏 Тонкий калибр

Размер 26/28 мм подходит для приготовления тонких колбасок и небольших мясных изделий.

🥩 Нежная структура

Баранья черева более нежная по сравнению со свиной и говяжьей оболочкой, поэтому при набивке требует аккуратного обращения.

🔥 Универсальное применение

Оболочку можно использовать для колбасок, приготовленных на сковороде, гриле, в духовке, а также для копчения и вяления.

🧑‍🍳 Подготовка бараньей черевы

Баранья черева требует деликатной подготовки и аккуратной набивки.

Перед использованием:

1. Извлеките оболочку из упаковки.

2. Промойте её от соли.

3. Замочите в воде температурой 20–30 °C.

4. Время замачивания — примерно 30 минут – 2 часа.

5. После замачивания ещё раз тщательно промойте оболочку.

6. После подготовки можно приступать к набивке фаршем.

Для набивки рекомендуется использовать узкую насадку мясорубки или колбасного шприца, подходящую для оболочки небольшого диаметра.

При наполнении не следует чрезмерно растягивать или переполнять оболочку. Баранья черева имеет нежную структуру и требует аккуратного обращения.

⚖️ Фаршеёмкость

Ориентировочная фаршеёмкость бараньей черевы 26/28 мм составляет:

270–300 г фарша на 1 метр оболочки.

В упаковке — 20 метров.

Ориентировочная общая фаршеёмкость упаковки:

5,4–6 кг фарша

Фактическая фаршеёмкость может отличаться в зависимости от плотности набивки, состава фарша и типа готового изделия.

🔥 Способы приготовления

Баранья черева 26/28 мм подходит для:

• жарки;

• гриля;

• запекания;

• копчения;

• вяления.

Тонкие колбаски удобно готовить целиком или разделять на небольшие порционные изделия.

👃 Органолептические свойства

Натуральная баранья черева может иметь естественный запах, характерный для кишечного сырья.

Допускается запах используемого консерванта. После правильного промывания и замачивания такой запах удаляется.

Цвет натуральной оболочки может отличаться в зависимости от степени обезвоживания и способа консервации.

Возможные оттенки:

• от светло-розового до серого;

• от светло-золотистого до коричневого при более сухих способах консервации.

Изменение оттенка натуральной оболочки может быть связано со способом её консервации и степенью обезвоживания.

🧂 Состав

Кишечное сырьё (фабрикат), соль поваренная пищевая, комплексная добавка Униконс:

• стабилизатор Е422;

• стабилизатор Е466;

• консервант Е202;

• консервант Е262;

• антиоксидант — дигидрокверцетин (кверцитин);

• вода питьевая.

📦 Комплектация

В комплекте:

• пучок натуральной бараньей черевы FERZON;

• длина — 20 метров;

• калибр — 26/28 мм;

• категория — АВ.

🌡️ Условия хранения

Хранить при температуре не выше +25 °C и относительной влажности не более 85%.

Соблюдайте условия хранения, указанные на упаковке продукта.

🛒 Баранья черева 26/28 мм для домашних колбас

Баранья черева FERZON 26/28 мм — натуральная оболочка для приготовления тонких домашних колбасок и мясных изделий.

Калибр 26/28 мм особенно подходит для вяленых и копчёных колбасок, колбасок для жарки и гриля. Натуральная оболочка является съедобной и после приготовления употребляется вместе с готовым изделием.

В упаковке — 20 метров бараньей черевы. Фаршеёмкость составляет примерно 270–300 г на метр, что соответствует ориентировочно 5,4–6 кг фарша на всю упаковку.

🔎 Поисковые запросы

баранья черева, баранья черева купить, натуральная баранья черева, баранья черева 26/28 мм, черева 26 28 мм, баранья оболочка 26/28, натуральная оболочка для колбасы, баранья оболочка для колбас, оболочка для домашних колбас, оболочка для тонких колбасок, оболочка для колбасок гриль, оболочка для жарки, оболочка для вяленых колбасок, оболочка для копчёных колбасок, баранья черева 20 метров, натуральная черева купить, FERZON баранья черева.