Дымогенираторы холодного копчение

Холодное копчение с помощью дымогениратора — это особый метод приготовления мяса говядины,баранины,конины,сала,рыбы,птицы, сыров и других продуктов.
В результате копчения ппродукты приобретают характерный вкус и цвет, а вкусовые качества сохраняются, срок хранения увеличивается (от нескольких месяцев до нескольких лет). Технология холодного копчения основывается на непрерывном длительном окуривании продукта холодным дымом при температуре 18-25°С в закрытом пространстве.