Баранья черева FERZON 22/24 мм, категория АВ — 20 метров

Баранья черева FERZON 22/24 мм, категория АВ — натуральная съедобная оболочка для приготовления тонких домашних колбасок, вяленых и копчёных колбас, колбасок для жарки и гриля.

Калибр 22/24 мм относится к тонким видам натуральной оболочки и подходит для приготовления небольших колбасок и закусочных мясных изделий. Благодаря натуральной структуре оболочка хорошо подходит для различных способов приготовления, включая жарку, запекание, гриль, копчение и вяление.

Баранья черева более нежная и тонкая по сравнению со свиной и говяжьей оболочкой, поэтому при подготовке и набивке требует аккуратного обращения.

После приготовления натуральную оболочку употребляют вместе с готовым колбасным изделием.

🌭 Для каких колбас подходит

Баранья черева 22/24 мм подходит для приготовления:

• тонких домашних колбасок;

• вяленых колбасок;

• копчёных колбасок;

• колбасок для жарки;

• колбасок для гриля;

• закусочных колбасок;

• небольших домашних колбас;

• других мясных изделий небольшого диаметра.

Калибр 22/24 мм позволяет приготовить тонкие колбаски, которые удобно использовать в качестве закуски или подавать порционно.

🥩 Основные характеристики

⭐ Преимущества натуральной бараньей черевы

🌿 Натуральная и съедобная

Оболочка изготовлена из натурального кишечного сырья и после приготовления употребляется вместе с колбасным изделием.

📏 Тонкий калибр 22/24 мм

Небольшой диаметр подходит для приготовления тонких колбасок, вяленых и копчёных изделий, а также колбасок для жарки и гриля.

🥩 Нежная структура

Баранья черева отличается нежностью и более деликатной структурой по сравнению со свиной и говяжьей оболочкой.

🔥 Универсальное применение

Подходит для приготовления колбасок на сковороде, гриле, в духовке, а также для копчения и вяления.

🧑‍🍳 Подготовка бараньей черевы перед набивкой

Баранья черева имеет нежную структуру, поэтому при подготовке и набивке следует соблюдать аккуратность.

Перед использованием:

1. Извлеките оболочку из упаковки.

2. Промойте её от соли.

3. Замочите в воде температурой 20–30 °C.

4. Время замачивания — примерно 30 минут – 2 часа.

5. После замачивания снова тщательно промойте оболочку.

6. После подготовки приступайте к набивке фаршем.

Для набивки рекомендуется использовать узкую насадку мясорубки или колбасного шприца, соответствующую небольшому диаметру оболочки.

Не рекомендуется чрезмерно растягивать или переполнять череву при набивке.

⚖️ Фаршеёмкость

Ориентировочная фаршеёмкость бараньей черевы составляет:

270–300 г фарша на 1 метр оболочки.

В упаковке — 20 метров.

Ориентировочная общая фаршеёмкость упаковки:

5,4–6 кг фарша

Фактическое количество фарша зависит от плотности набивки, состава фарша и вида готового изделия.

🔥 Способы приготовления

Натуральная баранья черева 22/24 мм подходит для:

• жарки;

• гриля;

• запекания;

• копчения;

• вяления.

Тонкие колбаски удобно готовить на сковороде, гриле или в духовке. Также оболочка подходит для изготовления вяленых и копчёных колбасок.

👃 Органолептические свойства

Натуральная баранья черева может иметь естественный запах, свойственный кишечному сырью.

Допускается запах консерванта. После правильного промывания и замачивания такой запах удаляется.

Цвет оболочки зависит от степени обезвоживания и способа консервации.

Возможные оттенки:

• от светло-розового до серого;

• от светло-золотистого до коричневого при более сухих способах консервации.

Изменение оттенка может быть связано с естественными особенностями натурального сырья и способом его консервации.

🧂 Состав

Кишечное сырьё (фабрикат), соль поваренная пищевая, комплексная добавка Униконс:

• стабилизатор Е422;

• стабилизатор Е466;

• консервант Е202;

• консервант Е262;

• антиоксидант — дигидрокверцетин (кверцитин);

• вода питьевая.

📦 Комплектация

В комплекте:

• пучок натуральной бараньей черевы FERZON;

• длина — 20 метров;

• калибр — 22/24 мм;

• категория — АВ.

🌡️ Условия хранения

Хранить при температуре не выше +25 °C и относительной влажности не более 85%.

Соблюдайте условия хранения, указанные на упаковке продукта.

🛒 Баранья черева 22/24 мм для домашних колбас

Баранья черева FERZON 22/24 мм — натуральная оболочка для приготовления тонких домашних колбасок, вяленых и копчёных изделий, колбасок для жарки и гриля.

Тонкий калибр 22/24 мм подходит для небольших мясных изделий и закусочных колбасок. Натуральная оболочка является съедобной и после приготовления употребляется вместе с готовой колбасой.

В упаковке — 20 метров бараньей черевы. Ориентировочная фаршеёмкость составляет 270–300 г на метр, что соответствует примерно 5,4–6 кг фарша на упаковку.

🔎 Поисковые запросы

баранья черева, баранья черева купить, натуральная баранья черева, баранья черева 22/24 мм, черева 22 24 мм, баранья оболочка 22/24, натуральная оболочка для колбасы, баранья оболочка для колбас, оболочка для домашних колбас, оболочка для тонких колбасок, оболочка для колбасок гриль, оболочка для жарки, оболочка для вяленых колбасок, оболочка для копчёных колбасок, баранья черева 20 метров, натуральная черева купить, FERZON баранья черева, баранья оболочка купить.