Баранья черева FERZON 22/24 мм, категория АВ — 10 метров

Баранья черева FERZON 22/24 мм, категория АВ — натуральная съедобная оболочка для приготовления тонких домашних колбасок, вяленых и копчёных колбас, колбасок для жарки и гриля.

Калибр 22/24 мм подходит для приготовления тонких колбасок небольшого диаметра. Такая оболочка особенно удобна для закусочных колбасок, домашних колбасок для жарки, гриля, а также вяленых и копчёных изделий.

Баранья черева отличается более нежной и деликатной структурой по сравнению со свиной и говяжьей оболочкой, поэтому при подготовке и набивке требует аккуратного обращения.

После приготовления натуральная оболочка употребляется вместе с готовым колбасным изделием.

🌭 Для каких колбас подходит

Баранья черева 22/24 мм подходит для приготовления:

• тонких домашних колбасок;

• вяленых колбасок;

• копчёных колбасок;

• колбасок для жарки;

• колбасок для гриля;

• закусочных колбасок;

• небольших домашних колбас;

• других мясных изделий небольшого диаметра.

🥩 Основные характеристики

⭐ Преимущества натуральной бараньей черевы

🌿 Натуральная и съедобная

Оболочка изготовлена из натурального кишечного сырья. После приготовления её употребляют вместе с готовым колбасным изделием.

📏 Тонкий калибр 22/24 мм

Небольшой диаметр позволяет готовить тонкие колбаски, которые удобно подавать в качестве закуски или использовать для жарки и гриля.

🥩 Нежная структура

Баранья черева более нежная по сравнению со свиной и говяжьей оболочкой. Поэтому при набивке необходимо соблюдать аккуратность.

🔥 Универсальное применение

Оболочка подходит для приготовления колбасок на сковороде, гриле и в духовке, а также для копчения и вяления.

🧑‍🍳 Подготовка бараньей черевы перед набивкой

Перед использованием оболочку необходимо подготовить.

1. Извлеките череву из упаковки.

2. Промойте её от соли.

3. Замочите в воде температурой 20–30 °C.

4. Время замачивания — от 30 минут до 2 часов.

5. После замачивания снова тщательно промойте оболочку.

6. После подготовки приступайте к набивке фаршем.

Для набивки рекомендуется использовать узкую насадку мясорубки или колбасного шприца, подходящую для оболочки калибра 22/24 мм.

При набивке не следует чрезмерно растягивать или переполнять череву.

⚖️ Фаршеёмкость

Ориентировочная фаршеёмкость бараньей черевы 22/24 мм:

270–300 г фарша на 1 метр оболочки.

В упаковке — 10 метров.

Ориентировочная общая фаршеёмкость:

2,7–3 кг фарша

Фактическая фаршеёмкость может отличаться в зависимости от плотности набивки, состава фарша и вида готового изделия.

🔥 Способы приготовления

Баранья черева 22/24 мм подходит для:

• жарки;

• гриля;

• запекания;

• копчения;

• вяления.

Тонкий диаметр оболочки особенно подходит для небольших колбасок, которые можно приготовить целиком или разделить на порционные изделия.

👃 Органолептические свойства

Натуральная баранья черева может иметь запах, свойственный кишечному сырью.

Допускается запах консерванта, который удаляется после правильного промывания и замачивания оболочки.

Цвет натуральной оболочки зависит от степени обезвоживания и способа консервации.

Возможные оттенки:

• от светло-розового до серого;

• от светло-золотистого до коричневого при более сухих способах консервации.

Различия в оттенке могут быть обусловлены особенностями натурального сырья, степенью обезвоживания и способом консервации.

🧂 Состав

Кишечное сырьё (фабрикат), соль поваренная пищевая, комплексная добавка Униконс:

• стабилизатор Е422;

• стабилизатор Е466;

• консервант Е202;

• консервант Е262;

• антиоксидант — дигидрокверцетин (кверцитин);

• вода питьевая.

📦 Комплектация

В комплекте:

• пучок натуральной бараньей черевы FERZON;

• длина — 10 метров;

• калибр — 22/24 мм;

• категория — АВ.

🌡️ Условия хранения

Хранить при температуре не выше +25 °C и относительной влажности не более 85%.

Соблюдайте условия хранения, указанные на упаковке продукта.

🛒 Баранья черева 22/24 мм — 10 метров

Баранья черева FERZON 22/24 мм — натуральная оболочка для приготовления тонких домашних колбасок и мясных изделий.

Подходит для жарки, гриля, запекания, копчения и вяления. Калибр 22/24 мм позволяет приготовить тонкие закусочные колбаски, домашние колбаски для жарки и гриля, а также вяленые и копчёные изделия.

В упаковке — 10 метров натуральной бараньей черевы. Ориентировочная фаршеёмкость составляет 270–300 г на метр, или примерно 2,7–3 кг фарша на всю упаковку.

🔎 Поисковые запросы

баранья черева, баранья черева купить, натуральная баранья черева, баранья черева 22/24 мм, черева 22 24 мм, баранья оболочка 22/24, натуральная оболочка для колбасы, баранья оболочка для колбас, оболочка для домашних колбас, оболочка для тонких колбасок, оболочка для колбасок гриль, оболочка для жарки, оболочка для вяленых колбасок, оболочка для копчёных колбасок, баранья черева 10 метров, натуральная черева купить, FERZON баранья черева, баранья оболочка купить.