Коптильни и дымогенераторы

Коптильни и дымогенераторы, товары для копчения.

• Коптильни для горячего копчения Браво можно использовать прям в помещение, в квартире. Коптильни Браво не дымят, и в комнате почти нет запаха.
• Дымогенератор для холодного копчения. Функция дымогенератора это -генерация дыма и подача его в шкаф для копчения.
  В процессе взаимодействия дыма с продуктами происходят кое-какая химическая реакции, которые делают: рыбу, мясо и даже сыр пригодным к употреблению в пищу. Поэтому дымогениратор это -современное классное и удобное изобретение для холодного копчения.вещь.

Если вы задумали коптильню для копчения купить, значит, вы являетесь любителем вкусной еды, приготовленной на костре. Часто такие приспособления приобретают рыбаки или охотники для копчения пойманной добычи. Материалы, из которых изготавливают эти изделия, могут быть различными. Современные коптильни в Астане делают из нержавейки или обычной стали. Нержавеющие модели более долговечны. Конструкции бывают двух- и трехъярусными. Решая коптильню горячего и холодного копчения купить, не забывайте о толщине стали. Оптимальная модель имеет стенку толщиной 1,5-2,0 мм.

Коптильня с гидрозатвором – конструкция для домашнего применения

Варианты с гидрозатвором разработаны для использования в помещении. Идея применять такие устройства прямо в доме довольно интересна. Хороший вариант - коптильня горячего копчения двухъярусная с водяным гидрозатвором. Она имеет утяжеленную крышку, которая легко размещается в желобе в корпусе, заполненном водой. Такое устройство более герметично, чем другие, и дает возможность приготовить еду гораздо быстрее.

Эту коптильню купить стоит еще и потому, что она имеет специальную трубу для вывода продуктов горения наружу. С помощью шланга, одеваемого на нее, дым можно направлять в открытое окно или кухонную вытяжку. Ее размер подходит для копчения большой рыбы, курицы и других продуктов. Блюда размещаются на решетке внутри изделия.

Чтобы купить коптильню в Астане для поездок на дачу, в лес или на озеро, выбирайте переносную модель. Тогда вы будете удивлять друзей и родных деликатесами собственного приготовления прямо на природе.

Типы предлагаемых коптилен

Так как цена на коптильню зависит от ее конструкции и размеров, стоит знать, какими они вообще бывают. Они подразделяются по типу копчения на горячие и холодные. Сегодня можно коптильню горячего копчения купить по цене, которая считается вполне демократичной. Ее температура находится в переделах 35-150 градусов Цельсия. Продукты в ней готовятся быстро, самое длительное время – около суток. Купив такую коптильню недорого, помните, что горячая технология не предполагает вывод влаги из блюда, поэтому оно будет достаточно жирным и с небольшим сроком хранения.

Второй вариант - коптильня холодного копчения, она функционирует в диапазоне 18-25 градусов Цельсия. Влага из продукта удаляется постепенно, и длительность приготовления увеличивается до 3 дней (максимум). Многие предпочитают холодную коптильню купить еще и потому, что срок хранения блюд после такого копчения дольше, ведь продукт не содержит влаги. Третий вариант – переносные изделия, в которых качество приготовленной еды зависит от типа используемой древесины.